23Bath เว็บไชต์รีวิวร้านบาร์ลับ ทั่วกรุงฯ เปิดใหม่
เมื่อแสงสุดท้ายของวันค่อย ๆ จางลง ถึงเวลาสลัดความวุ่นวายทิ้งไป แล้วปล่อยตัวเองไปกับบรรยากาศยามค่ำคืน ไม่ว่าจะเป็นการนั่งดื่มด่ำกับเครื่องดื่มแก้วโปรด ฟังเพลงคลอเบา ๆ ปล่อยใจให้ล่องลอย หรือจะจับกลุ่มเพื่อนมาสนุกสนานในคืนสุดพิเศษก็ได้หมด
วันนี้เราขอพาทุกคนไปเปิดโลกแห่งบาร์ลับทั่วกรุงเทพฯ กับลิสต์อัปเดตล่าสุดปี 2024 แต่ละที่ซ่อนเสน่ห์และเอกลักษณ์ที่ต้องไปสัมผัสด้วยตัวเอง บอกเลยว่าใครเป็นสายชิลล์หรือสายปาร์ตี้ ห้ามพลาด! มาดูกันว่ามีที่ไหนน่าไปเช็คอินกันบ้าง
5 ร้านบาร์ลับ ฉบับเมืองกรุงฯ เอนจอยชีวิตยามค่ำคืนให้สุด
หากคุณเป็นสายชิลล์ ชอบบรรยากาศสุดพิเศษและไม่อยากซ้ำรอยใคร “บาร์ลับ” คือคำตอบที่ใช่สำหรับค่ำคืนนี้! ในกรุงเทพฯ มีบาร์ซ่อนตัวอยู่ตามมุมเมือง รอให้คุณได้ค้นพบ บางแห่งต้องกดรหัสผ่านถึงเข้าไปได้ บางที่ต้องเดินผ่านประตูหน้าตาธรรมดาแต่พอเข้าไปแล้วกลับเจอกับอีกโลกหนึ่งที่เต็มไปด้วยแสงไฟสลัว เสียงเพลงที่เข้ากับบรรยากาศ และค็อกเทลที่ถูกคิดค้นมาอย่างพิถีพิถัน
1. Find The Locker Room
“บาร์ลับย่านทองหล่อ ใครรู้วิธีเข้าร้านได้เองโดยไม่โทรถามเพื่อนได้นี่สมควรได้ Complimentary จากทางร้านเลย ส่วนเรื่องเครื่องดื่ม Cocktail ที่ร้านนี้มีคอนเซปต์จากห้วงเวลา อดีต ปัจจุบัน อนาคต แยกกลุ่มเมนูออกตามช่วงเวลาต่างๆ เริ่มตั้งแต่ คลาสสิก Oldschool ไปจนถึงเมนูโลกใหม่ผสมเองตามแนวคิดของบาร์เทนเดอร์ ส่วนตัวผมชอบเมนู “from Singapore to Yokohama” ที่มี Base on Gin, Sweet and Fresh!” (โดยคุณ EdEatEaten)
2. Mahaniyom Cocktail Bar - มหานิยมค็อกเทลบาร์
มหานิยม ค็อกเทลบาร์สุดเก๋ที่ซ่อนตัวอยู่ในเมืองใหญ่ โดดเด่นด้วยการตกแต่งที่ผสมผสานความเป็นไทยเข้ากับความสนุกสนานของไฟนีออนโค้งดัด เติมกลิ่นอายคลาสสิกให้มีชีวิตชีวาด้วยสไตล์ Pop Art ที่เล่นกับผ้าและแสงไฟอย่างลงตัว บรรยากาศดีทุกมุม ไม่ว่าจะเลือกนั่งที่หน้าบาร์ชมฝีมือบาร์เทนเดอร์หรือมุมส่วนตัวที่ให้ความรู้สึกเป็นกันเอง
ที่นี่ไม่ได้เป็นแค่บาร์ธรรมดา แต่ยังใส่ใจโลกด้วยแนวคิด Zero Waste ใช้วัตถุดิบท้องถิ่นมาสร้างสรรค์เมนูค็อกเทลสุดพิเศษ จุดเด่นคือทุกแก้วจะมีผลไม้หลักเพียงชนิดเดียว และนี่แหละคือความท้าทายของบาร์เทนเดอร์ ที่ต้องรังสรรค์เครื่องดื่มให้ออกมามีรสชาติที่ลงตัวและแปลกใหม่เสมอ ถ้าคุณอยากลองอะไรที่ไม่เหมือนใคร ต้องมาสัมผัสด้วยตัวเอง!
3. The Lab Bar & Restaurant
บาร์ลับแห่งนี้ซ่อนตัวอยู่ในย่านราชพฤกษ์ และสิ่งที่ทำให้เรากลับไปซ้ำ ๆ ก็คือบริการที่เป็นกันเองแบบสุด ๆ เรากับเพื่อนมักจะไปตั้งแต่ช่วงเย็น เพราะคนยังไม่เยอะ ได้บรรยากาศสบาย ๆ แถมพนักงานก็ดูแลดีมาก คอยแนะนำเครื่องดื่มให้ตลอด อยากได้รสชาติแบบไหนก็รีเควสต์ได้เลย
ที่นี่ไม่ได้มีแค่ค็อกเทลเท่านั้น แต่ยังมี ม็อกเทล สำหรับสายโนแอลกอฮอล์ด้วย จำได้ว่าครั้งหนึ่งเราอยากได้อะไรที่หอมหวานแบบสดชื่น เลยลองถามบาร์เทนเดอร์ดู ปรากฏว่าเขาจัดให้แบบพิเศษ เมนูไม่ได้อยู่ในลิสต์ด้วยซ้ำ! Mocktail มะพร้าว ที่ทั้งหอมและหวานกำลังดี สดชื่นสุด ๆ ใครชอบเครื่องดื่มที่มีความยูนีคและใส่ใจในรายละเอียด บอกเลยว่าห้ามพลาด
4. Root Bar
บาร์ลับแห่งนี้โดดเด่นด้วยดีไซน์ที่เป็นเอกลักษณ์ รายล้อมด้วยรากไม้ขนาดใหญ่ที่ให้ความรู้สึกเหมือนหลุดเข้าไปในโลกแฟนตาซี หลังเคาน์เตอร์เรียงรายไปด้วยขวดเครื่องดื่มนานาชนิด รอให้บาร์เทนเดอร์รังสรรค์เมนูสุดพิเศษตามความต้องการของลูกค้า
ที่นี่ไม่มีเมนูตายตัว ทุกแก้วเกิดจากความคิดสร้างสรรค์และรสนิยมของแต่ละคน วันนั้นเราอยากได้เครื่องดื่มที่มี Gin เป็นเบส และต้องมีความเปรี้ยวหวานสดชื่น บาร์เทนเดอร์เลยจัดให้ด้วยส่วนผสมของน้ำมะเขือเทศ มะนาว และส่วนผสมลับบางอย่าง ก่อนโรยหน้าด้วยเมล็ดกาแฟและผงซินนามอน เพิ่มเลเยอร์ของกลิ่นและรสสัมผัส ได้ชื่อเก๋ ๆ ว่า “Spirit Forward”
ส่วนของเพื่อนเราจัด Absinthe Base บาร์เทนเดอร์ใช้เทคนิคเผาแอลกอฮอล์บางส่วนออกก่อนจะโรยนํ้าตาลไหม้ออนท็อป กลายเป็นเครื่องดื่มที่ทั้งแรงและหอมลุ่มลึก ได้ชื่อว่า “Refreshing” แค่ชื่อก็น่าลองแล้ว
5. Kilik Social Club
ไป Warehouse 26 หลายครั้งเพิ่งสังเกตว่ามีบาร์ลับซ่อนตัวอยู่ Kilik Social Club บาร์ที่ตกแต่งแบบเรียบหรูในโทนไม้และสีขาว เสริมบรรยากาศด้วยแสงไฟสลัวโทนส้มเหลืองที่ช่วยเพิ่มความอบอุ่น หน้าบาร์มี Shared Table โต๊ะไม้ตัวยาวกลางร้าน ที่ใครมาก็สามารถแชร์พื้นที่และบทสนทนากันได้
ถ้าจะลองค็อกเทล ขอแนะนำ “Red Love Slashes Heart” เครื่องดื่มเบส Gin ที่ดื่มง่าย หอมกลิ่นราสป์เบอร์รี ผสานความเปรี้ยวสดชื่นจากยุซุและเลมอน แถมมีกลิ่นซีตรัสจากเปลือกส้มที่ช่วยเติมมิติให้รสชาติ ส่วนอีกแก้วที่อยากให้ลองคือ “Apple of ADEN” เบส Gin เช่นกัน แต่มาในโทนหอมหวานของแอปเปิล ผสมกลิ่นน้ำมะพร้าวบาง ๆ ให้ความรู้สึกสดชื่น นุ่มนวล ก่อนเสิร์ฟจะโรย Cacao Nib ด้านบนเพิ่มความหอมมัน ให้รสสัมผัสที่แตกต่างแต่ลงตัว
พอพระอาทิตย์ลับขอบฟ้า ก็ได้เวลาหามุมสงบให้ตัวเองสักที่ วันนี้ขอลองเปลี่ยนบรรยากาศไปนั่งจิบเครื่องดื่มชิล ๆ คิดอะไรเพลิน ๆ คนเดียวสักหน่อย